健康博客|高血压可以吃甜菜吗？甜菜对高血压的影响？……

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研究发现，经常适量食用甜菜根或甜菜根汁非常有助于缓解高血压或高血压，这是导致各种心血管问题的主要原因。

甜菜的这种好处主要是由于“钾”的存在。钾是一种天然的血管舒张剂，能放松血管，促进血液循环，从而有助于控制高血压。

此外，甜菜根中的硝酸盐对血压水平也有重要的调节作用。

伦敦大学玛丽皇后学院的一项研究发现，甜菜根汁可以在四周内降低血压水平。

这是因为甜菜根中的硝酸盐会被我们的身体转化成一氧化氮，帮助血管扩张。

2015年，一项针对68名高血压患者的研究调查了每天饮用250毫升甜菜根汁的效果。

研究人员发现，这样做可以显著降低摄入后的血压。

他们认为，这种抗高血压作用是由于甜菜汁中硝酸盐含量高。他们建议食用高硝酸盐含量的蔬菜作为一种有效的、低成本的方法来帮助治疗高血压。

然而，在没有咨询医生之前，人们不应该停止服用规定的降压药。

心脏病，包括心脏病发作、心力衰竭和中风，是全世界死亡的主要原因之一。

而高血压是这些疾病的主要危险因素之一。

研究表明，甜菜可以显著降低血压4 – 10毫米汞柱在短短几个小时。

对收缩压(心脏收缩时的压力)的影响比舒张压(心脏放松时的压力)更大。生甜菜的效果也可能比熟甜菜强。

这些降低血压的效果可能是由于甜菜中高浓度的硝酸盐。在你的体内，饮食中的硝酸盐会转化为一氧化氮，这种分子能扩张血管，导致血压下降。

食用硝酸盐后，血液中的硝酸盐含量会持续升高约6小时。因此，甜菜对血压的影响只是暂时的，需要经常食用才能长期降低血压。

甜菜含有高浓度的硝酸盐，有降低血压的作用。这可能会降低心脏病发作、心力衰竭和中风的风险。

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18250365 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2839282/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15223073/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4288952/

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