健康博客|姜黄可以改善过敏和哮喘吗？……

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当免疫系统错误地识别出一种对身体有害的外来物质并对其产生过度反应时，过敏就会发生。在过敏反应中，我们会产生对这些过敏原有反应的抗体，最终导致一系列不必要的症状(咳嗽、打喷嚏、瘙痒等)。

姜黄粉的抗炎作用可以帮助对抗许多与过敏相关的症状，降低哮喘发作的可能性。目前的研究表明，补充姜黄素可以减少打喷嚏、鼻塞和流鼻涕的症状，这些症状与鼻气流受限和花粉热有关。

你可能已经在你的储藏室里有了这种亮黄色的香料，用来烹饪美味的咖喱和其他菜肴。姜黄的颜色来自姜黄素。这种天然着色剂也能减轻炎症。

姜黄可能有助于关节炎，甚至癌症。关于哮喘，一项研究跟踪了77名服用姜黄素胶囊30天的轻度至中度哮喘患者。

研究人员发现，这种补充剂有助于减少气道阻塞，可能是哮喘的有益补充疗法。请注意，这只是一个小的研究，需要更多的研究来确定利益和风险。

在2014年8月出版的《临床与诊断研究杂志》上发表的一项研究中，与单独使用标准哮喘治疗的对照组相比，每天服用500毫克(mg)姜黄素30天的哮喘成年人在使用支气管扩张剂(一种有助于打开气道的药物)后，气道阻塞更少。通过用力呼气容积(FEV1)来测量气道阻塞，这是一种测量一个人在一秒钟内可以用力呼出多少空气的测试。

姜黄素组的血液参数也有较大改善，如红细胞沉降率和总白细胞，或白细胞计数。根据研究作者，这些对血液参数的影响可能证明了姜黄素的抗炎作用。

这些发现表明姜黄素可能有助于哮喘患者呼吸更好，尽管姜黄素对哮喘症状如咳嗽、喘息和胸闷没有任何作用。然而，该研究的作者指出，没有重大不良事件的报道，这表明姜黄素可能是治疗哮喘的一种安全的附加疗法。

发表在《公共科学图书馆·综合》杂志上的一项早期研究显示，每月至少一次食用咖喱菜肴(这在亚洲烹饪中非常突出)中的香料姜黄的人，比那些不经常吃咖喱的人的FEV1得分要高得多——即使是在一群哮喘患者和吸烟者中。

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190737/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3530490/

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