健康博客|洋葱的坏处、副作用和禁忌有哪些？……

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虽然不是特别严重，但吃洋葱会对一些人造成副作用和坏处。据美国国家消化疾病信息交流中心称，洋葱中的碳水化合物可能会导致胀气和腹胀。根据1990年发表在《美国胃肠病学杂志》上的一项研究，洋葱，尤其是生吃的洋葱，会加重患有慢性胃灼热或胃反流疾病的人的胃灼热。

根据佐治亚大学的研究，吃大量的大葱或快速增加你对大葱的消耗可能会干扰血液稀释药物。大葱含有大量的维生素K，会降低血液稀释剂的功能。

《过敏与临床免疫学杂志》(Journal of allergy and Clinical Immunology)上的一篇文章称，也有可能出现食物不耐受或对洋葱过敏的情况，但这种情况很少见。如果洋葱接触皮肤，对洋葱过敏的人可能会出现眼睛发红、发痒和皮疹。对洋葱不耐受的人可能会感到恶心、呕吐和其他胃部不适。

最后，Jarzabkowski鼓励人们确保他们的洋葱是新鲜的。“洋葱可以保存很长时间，”她说，“但它们还是会变质。”如果把洋葱剁碎或切成片，它的腐烂速度会快得多。如果你把洋葱切碎以后再用，一定要把它们放在密封的容器里冷藏。2015年的一项研究发现，未冷藏的黄洋葱显示出E。大肠杆菌和沙门氏菌，尽管冷藏的没有。

怀孕和母乳喂养:关于服用洋葱作为药物的安全性，目前没有足够可靠的信息。为了安全起见，避免使用比通常食物量大的洋葱。
出血障碍:洋葱可能会减慢血液凝固。有人担心，洋葱作为药物服用可能会增加出血的风险。
交叉过敏源:对艾蒿和芹菜过敏的人也可能对洋葱过敏。
糖尿病:洋葱可以降低血糖。如果你有糖尿病，并使用洋葱的药物量，检查你的血糖。
消化不良:消化不良的人经常发现吃洋葱会加重症状。如果洋葱会加重你的症状，就不要吃太多。
手术:洋葱可能会减慢血液凝结和降低血糖。从理论上讲，洋葱可能会增加出血的风险，或在手术过程中和手术后干扰血糖控制。至少在手术前两周停止使用洋葱作为药物。

http://www.jacionline.org/article/S0091-6749%252801%252970085-1/fulltext http://ucanr.edu/datastoreFiles/234-2838.pdf https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-643/onion

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