健康博客|维生素保健品的5个注意事项……

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根据一家市场研究公司2月份的报告，根据2019年的一项调查，大约80%的美国人服用维生素或补充剂，到2027年，包括维生素在内的所有补充剂的全球市场预计将飙升至2300亿美元以上。

但这并不一定意味着我们都需要服用它们，甚至也不意味着这样做是安全的。在你吞下维生素保健品(或者不吃!)之前，我们想要把事实和虚构区分开。以下是关于维生素和补充剂的五个重要问题，由医生和营养师回答。

我真的需要服用维生素和补品吗?

多伦多大学(University of Toronto)和圣迈克尔医院(St. Michael’s Hospital)的医学和营养科学教授、医学博士戴维·詹金斯(David Jenkins)说，有些人确实需要维生素d，特别是缺乏维生素的人。例如，研究表明，大约四分之一的美国成年人维生素D水平不足，因为维生素D在相对较少的食物(多脂鱼、乳制品、强化谷物)中被发现。此外，伯明翰阿拉巴马大学营养研究助理教授Beth Kitchin博士说，我们的身体是为合成来自太阳的营养而设计的，但是年龄、皮肤色素沉着和防晒霜的使用等因素会影响你的身体产生多少。

不过，你可能会“仅仅因为”而推迟服用多种维生素片。2019年的一项研究表明，与从食物中摄入同等数量的维生素相比，补品并不能延长寿命。在一篇综述中，詹金斯博士和其他研究人员发现，定期服用补充剂对心脏健康或早死的风险没有影响。

从食物中摄取维生素不是更好吗?

虽然从食物中获取营养更好——“有了食物，你就得到了所有的营养，”kitchin说——但是一个均衡的餐盘并不能保证你能得到你所需要的一切。美国营养与饮食学会(Academy of Nutrition and Dietetics)发言人、注册营养师梅丽莎·马强达尔(Melissa Majumdar)说，有吸收问题、慢性疾病或怀孕的人可能需要补充维生素d。

有些营养是很难从饮食中获得的。维生素B12只存在于天然的动物制品中，如肉类和奶制品;对于素食者，B12补充可能有意义。我们的身体需要大量的钙，Majumdar说，“所以很多人需要钙补充剂来提高他们的水平。“和你的医生或营养师谈谈如何测量和监测你的水平。

我怎样才能确保我的维生素和补品是合法的呢?

维生素品牌有一定的可靠性。有些人“并不总是拥有他们说自己拥有的东西，”Kitchin说。寻找被独立第三方审查为A-OK的品牌。Majumdar建议，扫描非营利性组织美国药典(USP)或NSF国际的标志。(去年5月，CVS宣布只销售经过第三方检测的补品。)

警惕是至关重要的，因为美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration，简称fda)对维生素的监管不同于对药物的监管。Majumdar说:“补充剂生产商对其产品的安全和质量负责，但没有监管机构进行检查。”远离那些承诺快速治愈、保证退款或治疗某种特定疾病的产品。

药片和软糖:哪个更好?

这是一种失败，因为软糖是一种享受。但是，虽然粘稠的维生素可以帮助那些不能吞下药片或胶囊的人，但通常它们不是最好的选择。事实上，消费者实验室(ConsumerLab)是一家对消费品进行安全和质量检测的公司，该公司在2017年的一项分析发现，五分之四的口香糖产品没有通过检测，这是所有补充剂中比例最高的。没有通过考试的口香糖的成分含量通常与标签上列出的成分含量不同，有些还含有杂质。消费者实验室主席Tod Cooperman医学博士说:“自2017年以来，我们看到了改善，但我们仍然担心。”他的建议吗?检查那些第三方认证，如果可能的话选择药片或胶囊。

你会吃太多的维他命和补品吗?

有了水溶性维生素，你的身体吸收它所需要的，并通过肾脏排出大部分它不需要的，但是脂溶性维生素(A、D、E和K)储存在你身体的脂肪沉积物中。“这意味着，如果你经常超过上限，它们就更有可能累积到有毒水平，”Kitchin说。

即使是水溶性维生素，如果摄入过量也会引起问题。例如，大量摄入维生素C会引起胃部不适，如痉挛和腹泻。过多的锌可能会损害你的免疫系统或降低你的高密度脂蛋白(“好”胆固醇)。除非你的医生告诉你，否则，确保你的剂量不超过瓶中维生素的每日推荐量。

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