健康博客|橄榄油对心脏和血管有好处吗？……

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橄榄油是地中海饮食中脂肪的主要来源。与其他饮食习惯的人相比，采用这种饮食习惯的人似乎寿命更长，死于心血管疾病的几率更低。一些专家称之为“预防医学的标准”。

2018年的一项研究比较了食用地中海饮食(无论是橄榄油或坚果，还是低脂饮食)的人心血管疾病的数量。

食用地中海饮食的人，无论是橄榄油还是坚果，比食用低脂肪饮食的人患心血管疾病的几率更低。

根据2018年一篇综述的作者，美国食品和药物管理局(FDA)和欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)建议每天食用20克(g)或两汤匙(tbs)特级初榨橄榄油，以降低心血管疾病和炎症的风险。

2017年的一项研究结果表明，特级初榨橄榄油中的多酚类物质可以预防心血管疾病、动脉粥样硬化、中风、脑功能障碍和癌症。多酚是一种抗氧化剂。

代谢综合征是一种以一组增加疾病风险的危险因素为特征的疾病，包括肥胖、高血压和高血糖水平。

2019年一项荟萃分析的作者得出结论，地中海饮食中的橄榄油可能改善代谢综合征的特征，如炎症、血糖、甘油三酯(血液中的脂肪)和低密度脂蛋白(LDL)，或“坏”胆固醇。相反，它似乎会增加高密度脂蛋白(HDL)，或“好”胆固醇的水平。

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