健康博客|泡菜的营养价值及功效有哪些？……

123456789

泡菜的营养价值及功效有哪些？泡菜是韩国菜中的主食，是一种发酵蔬菜的混合物，可以作为配菜食用，也可以作为不同类型菜肴的添加剂。然而，除了它的美味之外，人们还想知道它对身体的健康功效。

据《大学健康新闻》报道，泡菜是一种营养丰富的蔬菜益生菌食品，热量低、脂肪少，但富含维生素，尤其是维生素C和倍他-胡萝卜素、矿物质、纤维、植物化学物质以及植物乳杆菌和短乳杆菌的益生菌菌株。考虑到所有这些营养，知道泡菜对健康有很多好处也就不足为奇了，毕竟这么多丰富的营养价值。

以下是泡菜对人体的五大功效：

减肥

有研究证明，泡菜真的可以帮助人们减肥。这种食物中的细菌会抑制食欲，降低血糖水平。它的纤维含量使人很快长时间感到饱。一些专家甚至声称吃泡菜可以帮助肥胖的人减肥，这是有机的事实。

胆固醇的监管

泡菜对那些想调节胆固醇水平的人也很有用。韩国釜山国立大学的研究人员发现，泡菜确实能降低总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇，这对身体有害。这样一来，吃泡菜的人就能降低患中风和心脏病等心脏疾病的风险。

抗衰老的功效

泡菜中含有抗氧化剂和维生素C，这意味着它可以调节炎症，据说可以加速衰老过程。一项研究证明了泡菜对人体的抗衰老作用，特别是在细胞水平上。

增强免疫系统

这道韩国美食还含有丰富的黄酮类化合物和酚类成分，有助于增强免疫系统。泡菜中含有辣椒、大蒜和姜，所有这些都对免疫系统有积极作用。因此，吃泡菜可以帮助对抗常见的感染，以及感冒和流感症状。

对抗癌症

信不信由你，泡菜也有抗癌的功效。一项研究证实了这种食物的抗癌特性。泡菜显然富含类黄酮和硫代葡萄糖苷，它们能抑制癌细胞的生长。

上面关于“ 泡菜的营养价值及功效有哪些？”的答案有没有帮助到您？继续往下阅读，有更多相关的文章。

……
生活小常识|生活小窍门|健康小常识|生活小妙招小常识
本文标题：
文章链接：jiankangblog.com
文章来源：健康博客
友情链接：女娲导航  分享者社区  健康者社区  云书社区  今日健康  分享笔记  伏羲社区