健康博客|研究发现，酮饮食仅在短期内有效……

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酮饮食是一种在名人中流行的饮食——但是有一个明显的原因，使酮对普通人可能不起作用。

这种流行的生酮饮食对健康有益，并能迅速减少脂肪，但新的研究表明，从长期来看，它可能不是最好的。

近年来，生酮饮食凭借其信徒般的追随者和健康优势，一直处于健康社区和健康新闻的前沿。

哈莉·贝瑞(Halle Berry)、考特尼·卡戴珊(Kourtney Kardashian)和格温妮丝·帕特洛(Gwyneth Paltrow

除了一些已知的负面影响，如酮呼吸，酮胯部和酮流感，饮食通常是聚光灯下的所有良好的理由。

但耶鲁大学对一组老鼠进行的新研究发现了一些更严重的问题。

这种饮食的短期益处包括促进新陈代谢和燃烧脂肪，然而研究表明，酮类饮食可能会在一周后产生负面影响。

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酮类饮食的缺点是什么?

简单地说，酮类饮食欺骗身体燃烧脂肪——消耗的热量几乎全部来自脂肪，只有1%来自碳水化合物。

由于低碳水化合物的饮食方式，身体就像处于“饥饿状态”，身体的葡萄糖水平降低，它开始燃烧脂肪而不是碳水化合物。这样就可以减肥了。

在这个脂肪燃烧的过程中，身体会产生一种叫做酮体的化学物质，当酮体燃烧时，保护组织的伽马-德尔塔t细胞就会穿过身体。

研究发现，尽管小鼠的血糖水平和炎症水平有所降低，但当它们连续一周多吃高脂肪、低碳水化合物的食物时，它们会患上糖尿病和肥胖症，而且更容易患上糖尿病和肥胖症。

这是因为它们消耗的脂肪比它们所能燃烧的要多，而且它们失去了“脂肪中起保护作用的伽马-德尔塔t细胞”。

“我们的发现强调了新陈代谢和免疫系统之间的相互作用，以及它如何协调健康组织功能的维持，”该研究的作者之一艾米丽·戈德堡(Emily Goldberg)说。

研究结果发表在《自然新陈代谢》杂志上。

什么是生酮饮食?

基本上，酮类饮食是一种减少碳水化合物的方法(通常是每天50克或更少)，以帮助身体达到酮症状态，在这种状态下，身体必须燃烧脂肪(而不是糖)来获取能量。

据澳大利亚营养学家、运动科学家和私人教练布鲁克·特纳(Brooke Turner)说，当你的身体转向酮症时，它会降低血糖和胰岛素水平，并改变你的新陈代谢

身体的新陈代谢远离碳水化合物作为燃料来源。

特纳女士告诉澳大利亚新闻网站news.com.au:“你的肝脏开始产生大量的酮类物质来为你的大脑提供能量——结果是你燃烧脂肪，用酮类物质提供能量(与正常碳水化合物摄入饮食中的葡萄糖相比)。

她解释说，生酮饮食经常被误认为是低碳水化合物饮食，许多人会说他们是“生酮饮食”，而实际上他们可能遵循的是低碳水化合物、高脂肪的饮食。

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