健康博客|油性鱼有哪些_吃油性鱼的功效与作用有哪些？……

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油性鱼对健康有很多功效与作用，包括降低患心脏病的风险，提高智力，预防癌症，酒精相关的痴呆和风湿性关节炎。

鱼油含有两种脂肪酸，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。这些被认为有益于心血管系统。

美国心脏协会(AHA)建议每周至少吃两次鱼，尤其是油性鱼。

本文提供了油性鱼有哪些，以及油性鱼的功效与作用，最后还提及了油性鱼的重金属污染，这是一些相关的饮食禁忌。

油性鱼有哪些？

油性鱼类的身体组织和腹腔中含有大量的油。油性鱼类的例子包括：

鳟鱼 大马哈鱼 沙丁鱼 沙丁鱼 腌鱼 鳗鱼 银鱼 鲭鱼 鲱鱼 金枪鱼

所有这些鱼都富含Omega-3脂肪酸，无论是罐装的、新鲜的还是冷冻的。

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油性鱼富含omega-3多不饱和脂肪酸，已显示它们可以减少炎症，并有可能降低患心脏病，癌症和关节炎的风险。白色和油性鱼类都是瘦肉蛋白质的良好来源。白色鱼类含有脂肪酸，但仅存在于肝脏中，且含量较小。

心血管疾病

食用油性鱼类可以帮助预防心血管疾病。美国生理学会发表的一项研究表明，脂肪鱼油还可以在精神压力时期保护心脏。

类风湿关节炎

发表在《风湿病杂志》上的一项研究将每日平均每日摄入至少0.21克（或210毫克）的omega-3与患类风湿关节炎（RA）的风险降低了52％。其他研究表明，omega-3脂肪酸可能会预防类风湿关节炎的病情发展。

痴呆

在滥用酒精的人中，鱼油可以提供预防痴呆的作用。与仅暴露于酒精的脑细胞相比，暴露于鱼油和酒精的脑细胞的神经炎症和神经元死亡减少了95％。

口腔癌和皮肤癌

食用油性鱼可以预防早期和晚期口腔癌和皮肤癌。已发现Omega-3脂肪酸以不影响正常细胞的剂量靶向并选择性抑制恶性和恶性前细胞的生长。

感觉，认知和运动发育

研究表明，在怀孕的最后几个月里食用油性鱼可能会对孩子的感觉，认知和运动发育产生积极影响。同一项研究没有发现母乳喂养具有相同的益处。

哮喘

在怀孕期间经常食用鲑鱼的妇女的孩子，在2.5岁时可能不太可能出现哮喘迹象。

保护视觉和记忆

DHA可以防止视力下降。科学家已经发现食用油性鱼与老年人视力丧失的风险较低之间存在联系。 《 PLOS One》上发表的一项研究《受信任的消息》表明，食用油性鱼可以改善工作记忆。

乳腺癌和前列腺癌

一项对近90万名妇女的荟萃分析表明，食用油性鱼的比例较高，而罹患乳腺癌的风险较低。但是，另一个研究小组发现，血液中含有大量omega-3油的男性患前列腺癌的风险更高。

油性鱼对健康有益吗?

虽然吃油腻的鱼可以促进许多方面的健康，但过量食用可能没有好处。最近的一项研究发现，高密度脂蛋白水平高或低的人都有过早死亡的风险，这就提出了一个问题:是否高密度脂蛋白越多越好。

此外，高密度脂蛋白的高水平对正在接受透析的人是有害的，因为它会增加炎症水平。

所以说，油性鱼与所有食物一样，适可而止。

油性鱼的重金属污染

美国食品和药物管理局(FDA)指出，几乎所有的鱼类和贝类都含有微量的汞。油性鱼类还含有多氯联苯和二恶英等污染物。

这些污染物不会立即对健康产生影响，但长期接触可能是有害的。较大的鱼含有更多的污染物和重金属，因此，应该少吃以限制风险。

这些鱼包括：

鲨鱼 方头鱼 剑鱼 马林 鲭鱼

二恶英是剧毒化合物。人类通过包括鱼类在内的动物产品接触到它们。高暴露可导致皮肤损伤和损害免疫和生殖系统。

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