健康博客|橄榄汁的6个功效与作用（对人体的好处）……

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很多人都想知道橄榄汁及其对健康的潜在影响。橄榄汁常被错误地称为橄榄油，但橄榄汁是在橄榄罐中发现的盐水。你在朝鲜蓟和泡菜的罐子里也能找到类似的咸味物质。由于腌制过程的性质，泡菜汁往往有更多的好处，而橄榄汁确实有一些人们喜欢的潜在好处。

大多数人只是简单地扔掉橄榄汁，但如果你适度使用，橄榄汁是值得储存，并且对人体有好处的。

橄榄汁的好处、功效与作用

橄榄汁有几个好处是你应该知道的，包括保持身体水分平衡，改善神经功能，保护免疫系统，预防慢性疾病和加强肌肉控制。

保持电解质平衡

虽然钠通常被认为是一件坏事，但它是人体必需的矿物质，与钾和其他重要矿物质一样，也是电解质。如果你摄入适量的钠，橄榄汁中含有大量的钠，那么你实际上是在改善你的健康。因此，适量饮用橄榄汁会在你的饮食中添加适量的钠。

改善神经功能

钠的存在对神经功能也很重要，因为它有助于在体内传递神经冲动，所以适量的钠很重要，可以通过喝少量的这种果汁来获得。这对低钠饮食的人特别好，因为他们的神经系统可能无法正常工作。

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对肌肉有好处

任何肌肉在体内运动都需要钠以及其他电解质和矿物质。这意味着从橄榄汁中获得健康的钠(适量)对我们的健康是一件好事。

增强免疫力

除了钠，橄榄汁的其他成分是醋和水。醋已被证明具有抗菌和抗氧化的特性，这意味着它可以提供一个健康的促进免疫系统，帮助你抵御感染。

减轻氧化应激

橄榄汁和醋中的抗氧化剂成分，已经有大量的研究表明其潜在的抗癌作用。这也有助于降低体内炎症水平，降低患慢性病的风险。

降低血糖

一些研究表明，醋对饭后的身体有抑制血糖的作用。所以，饭前喝一小杯这种果汁可以帮助预防餐后血糖的大幅飙升和下降，这对糖尿病患者或罹患糖尿病的高风险人群来说是个好消息。

同样，所有的橄榄汁都应该适量饮用，因为它的钠含量极高（盐分过高）。

橄榄汁做法 用料

橄榄 500克（约46个）

凉开水 1000克

操作步骤

步骤 1

把橄榄放入网筛清洗。

步骤 2

加入凉开水，没过橄榄，10分钟100度小火煮开。

步骤 3

6秒速度5.5打碎去核。

步骤 4

再来一遍，把核捡出来，一定要数，一定要数，一定要数！

步骤 5

加入剩下的水，90秒速度10，用滤网过筛去渣。

http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf000563u http://circ.ahajournals.org/content/126/24/2880.short http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1469-185X.1951.tb01204.x/full http://ajplegacy.physiology.org/content/115/2/345 http://en.cnki.com.cn/Article_en/CJFDTOTAL-ZNGZ20050200G.htm https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814606004924 http://care.diabetesjournals.org/content/diacare/27/1/281.full.pdf http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/117 https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=qpDO0iGiyegC&oi=fnd&pg=PA5&dq=bloody+mary+olive+juice&ots=mdQxFNjLEm&sig=GlT-H3GNk2iqH17JQ0Yk9Aot1hE#v=onepage&q&f=false

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