健康博客|猪排有什么好处？猪排骨的营养价值与功效有哪些？……

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根据美国农业部食品安全和检验服务部的数据，美国人每年每人吃将近50磅猪肉。无论你用什么方法烹饪，猪排都应该被加热到65度以上，以确保食品安全。猪排可以提供铁、钾和其他必需的营养，同时又像鸡肉一样瘦，不会太过油腻。

猪排骨有很多营养价值是人体所必需的，同时也是提供能量的最佳食物，下面一起来看一下猪排骨对于人体的功效与作用。

丰富的蛋白质

猪排可以提供大量的蛋白质。男性获得43%的每日推荐摄入量，女性从3盎司猪排中获得52%。

蛋白质存在于人体的每一个细胞中，它们对组织的结构和维持起着重要作用。它们在细胞之间传递信息，使肌肉收缩并携带重要物质。

例如，携带氧气的血红蛋白是一种蛋白质。由蛋白质制成的其他重要物质包括抗体、酶和一些激素。

丰富的B族维生素

维生素B有助于将食物代谢成能量，生成正常的红细胞，并产生神经递质。猪排含有除叶酸以外的所有维生素B，但它们是促进心血管健康的三种维生素的良好来源。

根据莱纳斯鲍林研究所的研究，烟酸可以降低胆固醇和甘油三酯的水平。同型半胱氨酸是生化反应的正常副产品，但如果它在血液中积累，就会增加患心血管疾病的风险。

维生素B6和维生素B12通过将同型半胱氨酸转化为有益物质来消除同型半胱氨酸。一份3盎司的猪排提供每日推荐摄入量的25%的维生素B12, 38%的维生素B6和47%的烟酸。

促进免疫力

锌对于新细胞的产生是非常重要的，正常的生长和发育依赖于在你的饮食中摄取足够的锌。虽然每个人都需要锌，但锌对孕妇和青春期的生长发育尤为重要。

锌形成蛋白质的结构并支持免疫系统。缺锌会损害白细胞消灭病原体的能力。男性每天的锌摄入量为推荐摄入量的17%，女性每天的锌摄入量为推荐摄入量的23%。

提供能量和营养

众所周知，肉类是人类摄入能量最简单直接的来源，吃猪排的一个好处在于瘦肉多于肥肉，这有助于帮助你在吃饱吃好的同时，防止摄入过多的脂肪。

营养成份表：猪排

单位含量：每 100g100g
能量 (kcal) 259

脂类 17 g 饱和脂肪 6 g 多元不饱和脂肪 1.5 g 单元不饱和脂肪 7 g
胆固醇 95 mg
钠 69 mg
钾 326 mg
碳水化合物 0 g 膳食纤维 0 g 食糖 0 g
蛋白质 26 g

维生素A 9 IU 维生素C 0.3 mg 钙 36 mg 铁 1.4 mg 维生素D 63 IU 維生素B6 0.3 mg 维生素B12 1.1 µg 镁 21 mg

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