健康博客|咖啡可以让人长寿吗？……

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越来越多的证据表明咖啡对人的健康有保护作用。这种最受欢迎的饮料能让很多人保持活力和健康，近期的研究和统计表明，咖啡还可以使人长寿。这并不是说咖啡延长人的寿命，而是经常喝咖啡的人死亡风险明显降低。

在过去的几年里，世界各国的媒体和科研机构经常报道科学研究，表明喝咖啡的人可能比他们想象的获益更多。

例如，去年发表的一项研究发现，咖啡可以保护心血管健康，而上个月报道的另一项研究表明，这种饮料可能有助于调节血糖水平。

最近，研究人员聚集在英国伦敦的皇家医学协会圆桌会议上，讨论支持咖啡对健康有益的证据。来自西班牙纳瓦拉大学的Miguel Martinez-Gonzalez教授发表了一项未发表的研究报告，指出喝咖啡与降低死亡风险有关。

更具体地说，马丁内斯-冈萨雷斯教授发现，每天喝三到六杯咖啡可以降低所有死因的死亡率。研究人员得出的结论是，每天多喝两杯咖啡，死亡风险会降低22%。

咖啡科学信息研究所(ISIC)在其成员中包括6家主要的咖啡公司，包括伊利卡菲(illycaffe)、雅各布斯杜威埃格伯特(Jacobs Douwe Egberts)、Lavazza、雀巢(Nestle)、保利格(Paulig)和奇博(Tchibo)。

多喝咖啡，降低死亡风险?

皇家医学学会圆桌会议上讨论的不止一项研究发现，喝咖啡与降低死亡风险有关。

各种荟萃分析发现，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡的人死于各种原因的风险要低17%。

此外，英国伦敦帝国理工学院的研究人员进行了一项研究在与国际癌症研究机构的合作中，研究人员得出结论，在与他们一起工作的人群中，咖啡摄入量最高的人群全因死亡率风险最低。

此外，一项关于美国非白人人群喝咖啡与死亡风险之间关系的研究发现，每天喝一杯咖啡的参与者与不喝咖啡的人相比，死亡率要低12%。

当考虑到为什么咖啡可能与更积极的健康结果联系在一起时，聚集在英国皇家医学协会圆桌会议上的研究人员提出，单独的咖啡因可能没有足够的效果。

然而，专家们认为，咖啡中也含有多酚——一种天然存在的物质，具有抗氧化作用，研究表明，这种物质可能具有抗炎作用——并且可能在细胞水平上防止压力和衰老机制。

“越来越多的关于咖啡消费量和全因死亡率的研究提供了新的数据供参考，尽管需要更多的证据来理解结果背后的联系和机制。”

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