健康博客|8个玉米粥的营养价值以及好处……

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玉米粥是一种煮熟的玉米面，可以作为副食，也可以用在各种食谱中，从面包到甜点。它是一种多用途的食物，可以冷藏或加热。玉米粥是一种健康的食物，有多种营养。在这篇文章中，我们来看看玉米粥的营养价值，以及它的好处。

玉米粥是什么?

在木制砧板上的玉米粥，在木桌上放上甜玉米和玉米粒。玉米粥是一种多用途的食材，可以用许多不同的方法烹饪。传统上，玉米粥与意大利有联系，并在该国的各种菜肴中使用。

然而，现在世界上许多地方，包括欧洲和美国的其他地方也普遍食用这种食物。

玉米粥通常是用黄玉米做的。玉米被粗磨成玉米粉做成玉米粥。更精细的磨粉做一个柔软的玉米粥，而粗磨成一个坚实的玉米粥。在研磨后，玉米粉在水、牛奶或肉汤中煮沸。通常，煮玉米粥的比例是4杯液体到1杯玉米粉。煮熟后，它有浓粥的稠度。

制作玉米粥的传统方法是在锅里搅拌约40到50分钟，这很费时间。对于那些寻找更容易的东西的人来说，玉米粥也在速食或速食品种中出售。速煮玉米粥在出售前先煮熟后再烘干，所以只需要5到10分钟的时间准备。

完全煮熟的玉米粥也可以在杂货店买到。它通常以管状包装出售。因为它很结实，可以切成片，然后炸或烤。

玉米粥的营养价值

玉米粥的营养价值丨单位含量：每100g

能量 (kcal) 71 脂类 0.9 g 饱和脂肪 0.1 g 多元不饱和脂肪 0.4 g 单元不饱和脂肪 0.2 g 胆固醇 0 mg 钠 345 mg 钾 9 mg 碳水化合物 14 g 膳食纤维 2.5 g 食糖 1.8 g 蛋白质 1.5 g 维生素A 1 IU 维生素C 0 mg 钙 10 mg 铁 0.6 mg 维生素D 0 IU 维生素B6 0 mg 维生素B12 0 µg 镁 16 mg 玉米粥的营养价值以及好处 1：纤维和蛋白质的来源

玉米粥含有蛋白质和纤维，可以让人感到饱。纤维也被建议保持消化系统正常运作，以喂养健康的肠道细菌，并防止便秘。

2：玉米粥是无谷蛋白

对于寻找无麸质食物的人来说，玉米粥是一个不错的选择。许多纤维来源，如小麦、粗麦粉和黑麦，都含有麸质。

对于乳糜泻患者或谷蛋白敏感者来说，玉米粥通常是安全的。但是人们应该检查其他添加剂的成分表。

3：富含复合碳水化合物

在碗中配上装饰物的玉米粥。
玉米粥含有复杂的碳水化合物，能提供持久的能量，有助于维持稳定的血糖水平。
玉米粥是一种很好的复合碳水化合物的来源。

简单的碳水化合物分解很快，会导致人的血糖水平飙升。通常，简单的碳水化合物也不包含很多营养成分。蛋糕、饼干和白面包都是简单的碳水化合物的例子。

玉米粥中复杂的碳水化合物被慢慢分解，这意味着它们需要更长的时间来消化。这种缓慢的释放可以保持血糖水平稳定。

4：含有维生素

虽然它不含有大量的维生素和矿物质，但玉米粥含有一些维生素A。

根据美国国家卫生研究院(National Institutes of Health)的数据，维生素A对于肾脏、肺和心脏的正常功能是必要的。

5：类胡萝卜素的来源

玉米粥含有玉米，是类胡萝卜素的好来源。

类胡萝卜素被认为可以降低某些疾病的风险，例如某些类型的眼睛疾病和一些癌症。

6：低脂肪

玉米粥是天然的低脂肪，可以作为心脏健康饮食的一部分食用。

一个想要减少饱和脂肪摄入量的人应该用水、植物奶或肉汤来代替牛奶，并避免加入奶酪或黄油。

7：包含必要的矿物质

铁、镁和锌都是重要的矿物质。虽然玉米粥不能提供大量的这些矿物质，但它们仍然是有益于健康的饮食。

8：低热量

玉米粥是低热量的，类似于其他全谷物，都是用液体做的。它每100克(g)提供大约70卡路里的热量。

营养丰富的，低热量的食物，如玉米粥，对那些想减肥或保持体重的人来说是很好的选择。

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