健康博客|六种人不宜多吃竹笋干 竹笋没熟吃了会中毒不……

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六种人不宜多吃笋干。

一个

笋干，俗称笋干，由新鲜竹笋制成。以竹笋为原料，经去壳、切根修边、高温蒸煮、清水浸泡漂白、手工切片、自然干燥而成。以下人群不适合食用：

1.竹笋味甘性寒，过量食用可能会加重自身的寒性。因此，对于脾胃虚寒的人来说，不宜过多食用竹笋。

2.笋干失水很多，含有大量粗纤维。过量进食会增加人体胃部负担，导致腹痛、腹泻等胃部不适。因此，肠胃虚弱的人不宜过量食用笋干。

3.竹笋是发制品的一种，对发制品过敏的人不能吃笋干，以免诱发一些疾病。

4.笋干含有大量的纤维素和维生素物质，所以对于患有结石的人来说，吃笋干不利于健康。另外，笋干中含有大量的草酸物质，吃多了可能会威胁结石患者的肠胃。

5.婴幼儿胃肠道较弱，而笋干难以消化代谢。因此，婴幼儿应谨慎食用笋干，以免增加胃肠道负担。

6.笋干很难消化代谢。因此，对于肝硬化患者来说，不宜食用笋干，以免增加人体胃肠道的负担。

竹笋没煮熟会中毒吗？

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号码

它是刚竹目禾本科植物，富含维生素、纤维素、蛋白质和多种矿物质成分，营养价值和食用价值都很高。竹笋作为一种常见的食物，可以生吃，也可以凉拌，所以竹笋煮熟后一般不会中毒，除非是对竹笋过敏。

技巧

建议吃煮熟的竹笋，因为竹笋含有大量的粗纤维和草酸。长期食用生竹笋对人体肠胃有害。

吃笋干有什么好处？

三

生活中经常吃笋干有以下好处：

通便

虽然笋干含有大量的粗纤维，过量食用会增加人体肠胃的负担，但粗纤维可以促进人体肠胃蠕动，适量食用可以加速人体内多余毒素和废物的排出。

开胃脾

笋干含有大量含氮物质。适量食用它们可以促进人体消化液的分泌，改善人体肠胃的消化功能，有一定的开胃健脾作用。

皮肤保养

笋干含有大量的蛋白质和氨基酸。适量食用它们可以加速人体胃肠蠕动，不仅可以维持人体正常的新陈代谢，还可以滋养人体皮肤，使人体皮肤富有弹性，具有一定的美容养颜功效。

笋干尖怎么泡最好？

四

笋干尖比较硬，吃之前需要泡一下。浸泡它们相对简单。取出所需量，放入盆中，然后加入一些冷水，浸泡1-2小时，然后清洗干净。

也可以用温水浸泡笋干尖，这样浸泡时间短，只需要40分钟左右就能泡完。注意不要使用热水。热水虽然泡的比较快，但是很容易降低其营养价值。

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