健康博客|蒜中间有绿芯还能吃吗 大蒜怎样储存不发芽……

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大蒜中间有绿核还能吃吗？

一个

看情况。

大蒜中间带绿芯能不能吃，要看大蒜的情况。如果大蒜中间的绿色核心是大蒜的胚芽，那么这个时候的大蒜是可以正常食用的，不会对人体健康造成威胁，不用太担心。

但如果大蒜中间的绿芯被细菌和微生物腐坏，那么此时就不能食用大蒜，否则容易增加人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻、便溏等不适症状，对人体健康构成威胁。

大蒜不发芽怎么保存？

2

如果不注意大蒜的保存，会导致大蒜发芽。虽然发芽的大蒜可以食用，但是它的营养并不是很高，因为发芽的大蒜的营养都集中在胚芽中，所以你在生活中保存大蒜的时候需要注意避免发芽。

如果想让大蒜不发芽，可以用农村常见的储藏方法。将大蒜分批捆好，挂在屋内阴凉通风处。一般在农村挂在屋檐下，可以防止大蒜发芽。其次，你也可以密封储存大蒜。将大蒜放在干燥的容器中，密封，放在阴凉的地方，避免阳光直射。还能在一定程度上防止大蒜发芽。

最好一天吃几个生蒜。

三

需要根据自身的实际情况来确定。

大蒜可以生吃。大蒜含有大量的大蒜素、维生素、纤维素、胡萝卜素等成分。生吃大蒜有助于提高人体免疫力。人体每天生吃几瓣大蒜是合适的，要看自己的实际情况。一般对于正常人体来说，建议每天吃2瓣大蒜，每周2-3次左右。如果是熟蒜，建议一次吃4瓣左右。

大蒜醋有什么作用？

四

泡蒜醋是大蒜的一种常见吃法，是以醋和大蒜为原料制成的一种食品。其味酸甜，适量食用有一定的缓解油腻味、帮助消化的作用。其次，醋中含有大量的醋酸，能促进人体胃液分泌，适量食用有助于增强人体食欲；最后，它还含有大量的大蒜素和其他成分。适量食用可促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，对人体血糖有一定的降低作用。

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