健康博客|青菜放多久不能吃 青菜可以冻起来保存吗……

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蔬菜多久不能吃？

一个

生绿色蔬菜

生蔬菜含水量很多，在低温环境下可以保存3-4天。如果室温比较低，生蔬菜可以常温保存。如果室温较高，可以将生蔬菜装入保鲜袋，然后放入冰箱冷藏。

熟绿色蔬菜

煮熟的蔬菜应立即食用。首先，煮熟的蔬菜味道会更好。再者，蔬菜时间长了容易变质。因此，煮熟的蔬菜应在5小时内吃完。如果吃不完，可以用保鲜膜把碗盖上，放入冰箱保存，可以保存12个小时左右。

青菜可以冷冻保存吗？

2

不建议冷冻保存。

绿色蔬菜是富含叶绿素和膳食纤维的绿叶蔬菜。质地鲜嫩，含有丰富的矿物质、维生素、碳水化合物、微量元素等营养成分。吃了青菜后，可以为身体补充丰富的营养，有利于身体的新陈代谢。在日常生活中，绿色蔬菜的常规保鲜方法是室温或冰箱冷藏。如果冷冻，青菜会被冷冻，口感会变差。而且解冻后，青菜会被冻住。

青菜可以生吃吗？

三

不建议生吃，要熟吃。

广义的绿色蔬菜是指绿叶蔬菜；狭义的青菜是指大白菜。青菜种在土里，青菜表面会有灰尘和细菌。从健康的角度来说，煮熟的青菜会更加卫生健康。而且青菜中的膳食纤维只有加热后才能消化。如果生吃青菜，容易引起消化不适。所以不建议吃生的青菜，熟的青菜更卫生健康。

油炸前你需要把蔬菜焯一下吗？

四

因人而异。

1.有人认为青菜中含有一些草酸，菜放在水里煮后味道会更鲜美。

2.有些人烹饪蔬菜时不喜欢焯一下。他们认为用这种方法做出来的蔬菜味道会更原汁原味，吃起来也更健康。

所以，青菜炒前焯水是可以做到的。没有唯一的标准。烹饪时，以个人实际情况为准。

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