健康博客|荠菜牛肉可以一起吃吗 荠菜和什么食物不能一起吃……

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荠菜牛肉可以一起吃吗？

一个

我们可以一起吃。

荠菜性平，主要含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、荠菜酸等。而黄牛肉性温，水牛牛肉性凉，其成分一般为蛋白质、氨基酸、丙氨酸、维生素，以及锌、镁、铁等矿物质。从饮食习惯和食材来看，两者并不冲突。

荠菜和什么食物不能一起吃？

2

山楂。

荠菜含有荠菜酸，可以止血。如果和行气化瘀的山楂一起食用，可能会造成气血断裂的现象。所以不建议一起食用，荠菜也不要和抗凝血药一起使用，否则会降低药物原有的疗效。另外需要注意的是，荠菜是富含草酸的食物，最好不要和菠菜等其他富含草酸的食物一起食用。

荠菜对人的健康有什么好处？

三

荠菜不仅是野菜中的美味，而且营养丰富。荠菜含有较多的蛋白质、钙和维生素C，其中钙含量超过豆腐，而胡萝卜素含量与胡萝卜相近。此外，荠菜富含11种氨基酸，适量荠菜有益健康。

荠菜的茎叶可以作为蔬菜，也有一定的药用价值。荠菜全草可入药，有调脾利尿、止血明目的功效。合理食用荠菜可调理痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、崩漏、目赤、肿痛等。

哪些人不适合荠菜？

四

过敏人群

荠菜中的光敏物质会增加人体皮肤对紫外线的敏感度，进而有光敏的风险。建议光敏感或处于过敏阶段的人不要吃荠菜，以免诱发光敏感或加重过敏。

腹泻人群

荠菜中的粗纤维能增强肠道蠕动，帮助排便，加快自身代谢速度，有防治高血压、冠心病、肥胖症的作用。但腹泻、便溏的人如果吃荠菜，可能会因为肠滑而加重腹泻。

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