健康博客|春笋怎么去除苦涩味 春笋是下奶还是回奶的……

123456789

如何去除春笋的苦味？

一个

龙水

春笋之所以苦，是因为含有较多的草酸，而草酸在热水中的溶解度会变得更高，所以将新鲜的竹笋焯水也有助于去除苦味。但焯水后的春笋需要尽快食用，否则容易变质。

盐水浸泡

新鲜的竹笋洗净后可以用盐水浸泡，也可以用粗盐腌制。过一段时间后，就可以去掉春笋的苦味了。

黄酒浸泡

草酸也易溶于酒精，所以浸泡在黄酒中也有助于去除苦味，而春笋不需要长时间浸泡在黄酒中，通常只需5~10分钟。

春笋是挤奶还是回奶？

2

都不是。

春笋既没有回奶的功能，也没有送奶的功能。竹笋只是一种高纤维食物，适量食用可以改善哺乳期女性便秘的症状。所以吃春笋不会减奶也不会增奶。

但哺乳期女性不宜过多食用春笋，因为春笋属于寒性食物。吃多了可能会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适，而且竹笋中也含有较多的草酸。草酸吃多了可能会影响钙的吸收，进而影响宝宝的生长发育。

吃了春笋会过敏吗？

三

也许吧。

春笋所含的物质比较复杂，大部分不会引起过敏，只是每个人的体质不同。有些过敏体质的人吃了春笋后可能会出现过敏症状。

如果对吃竹笋过敏，首先要停止吃竹笋，然后根据症状的严重程度选择治疗方法。如果吃得少，症状不严重，可以通过多喝水来缓解症状；但如果食量大，过敏症状严重，建议及时就医。

吃多了春笋会胀气吗？

四

也许吧。

竹笋富含膳食纤维。适量食用可刺激胃肠蠕动，但如果食用过多，可能会加重胃肠道的消化负担，尤其是脾胃虚弱者。竹笋吃多了会导致腹胀、腹胀等不适。

……
生活小常识|生活小窍门|健康小常识|生活小妙招小常识
本文标题：
文章链接：jiankangblog.com
文章来源：健康博客
友情链接：女娲导航  分享者社区  健康者社区  云书社区  今日健康  分享笔记  伏羲社区