健康博客|桑葚干用开水泡还是温水泡 桑葚干一天吃几粒最好……

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桑葚干是用开水还是温水泡？

一个

起泡。

用桑葚干泡水时，最好用开水，不要用温水，因为桑葚干是用新鲜的桑葚干制成的，属于干果。如果是用温水冲泡，桑葚干中的营养成分不能很好的稀释，开水冲泡后，桑葚干的口感会更好。如果用温水冲泡，桑葚干中的营养成分会很难稀释，其次是用温水泡过的桑葚干。味道不是特别好，生活中推荐吃水煮桑葚干。

最好一天吃几粒桑葚干。

2

20~40粒。

桑葚干富含维生素A、E、C、蛋白质、纤维素、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、花青素等成分，具有很高的营养价值和食用价值。适量食用有延缓衰老、美容养颜的功效。

而且桑葚干属于寒性食物，吃多了可能会引起身体不适。一般一个正常人一天吃20~40粒左右就能满足基本的营养需求。

桑葚干泡水是什么颜色？

三

干桑葚泡水的颜色会根据桑葚的量、水量、冲泡次数的不同而呈现不同的颜色。正常情况下，如果有大量的桑葚干，颜色会呈现黑红色或紫红色。然后随着水分的增加，颜色会逐渐变浅，略红，桑葚干的颜色会一点点溶出，而不是直接变暗。

但是桑葚干在水中浸泡后最终的颜色会是黑色的，因为桑葚中含有丰富的花青素，而花青素是水溶性的植物色素，可以随着浸泡液的酸碱度而变色。如果浸泡在酸性水中，它们会呈红色，而浸泡在碱性水中，它们会呈蓝色。

桑葚干泡水喝好还是吃好？

四

泡水比较好。

桑葚干泡水后，其中所含的营养成分可以溶于水，然后被更多的消化、吸收和利用。而且泡好的桑葚味道酸甜，可以解渴，促进消化。

但桑葚干因其酸、干、硬的口感，直接食用可能会降低口感和食欲。除此之外，干桑葚因为水分的沉淀会留下大量的糖分，吃糖过多会引起舌头油腻、口干等不适。所以喝干桑葚水比较好。

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