健康博客|吃鸡蛋不会造成心脏健康和胆固醇问题，新的研究发现……

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每天鸡蛋一个是可以的，因为研究表明它们可能不会影响心脏健康。

一项新的研究表明，尽管先前的说法相反，但是吃鸡蛋可能不会对血压，胆固醇或心脏健康产生影响。

据路透社报道，加拿大汉密尔顿麦克马斯特大学医学系高级研究员马希德·德汉博士（Mahshid Dehghan）与其团队进行了一项研究，该研究回顾了来自六大洲50个国家的177,000人 。他们还分析了历时约十年的三项先前长期研究的数据。

考虑到所有研究，有12701例死亡和13658例心血管事件，或可能损害心肌的事件。例子包括高血压和心脏骤停。看来鸡蛋的摄入并不会增加发生此类事件的风险或增加高胆固醇的可能性。Dehghan 在新闻稿中说： “适度的鸡蛋摄入量，在大多数人中每天大约一个鸡蛋，即使人们有心血管疾病或糖尿病病史，也不会增加心血管疾病或死亡率的风险 。” 该研究人员曾担任该研究的主要作者，还曾在麦克马斯特大学人口健康研究所担任研究员。

她补充说：“此外，在鸡蛋摄入量与血液胆固醇，其成分或其他危险因素之间也没有发现关联。这些结果是可靠的，并且广泛适用于健康个体和患有血管疾病的个体。”

据《路透社》报道，这项新的研究发表在《美国临床营养学杂志》上。这项新的研究与追踪人五年的老年人不同，而最近的追踪者是十年。Dehghan告诉新闻媒体说：“先前有关鸡蛋食用和疾病的研究一直是矛盾的，因为这些研究大多数都规模相对较小或中等，并且不包括来自许多国家的个体。”

在这项大型研究中，参与者包括亚洲和非洲的人，据Dehghan称，由于人们食用高碳水化合物饮食，鸡蛋损害健康的可能性最小。

同时，较小的研究表明，不经常食用鸡蛋可能不会增加患心脏病或死亡的风险，但是波士顿布里格姆妇女医院老龄化科的流行病学家Luc Djousse博士说，每天七个或更多的卵不是决定性的。Djousse没有参与这项新研究。

尽管如此，美国心脏协会仍建议每天只吃一个鸡蛋或食用两个蛋清。

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